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2021-12-09







鋅Zn(0.1-0.5mg/L)    在所有離子中,鋅是地位殊的個。鋅會被軟水機交換成鈉。鋅是對于酵母來說不可或缺的微量元素(酵母營養(yǎng)鹽里大部分是鋅鹽),而且麥汁中常常含量不足。鋅的味覺閥值濃度是5mg/L,超過這個濃度會品嘗到澀味。對于鋅鹽,的是在煮沸的后階段加入。因為加入太早會隨著蛋白質(zhì)沉降而保留不到麥汁中。但是頭疼的是濃度的上限0.5mg/L的量還是非常小。20升的麥汁只需要0.01g的鋅,對于常見的七水合硫酸鋅(ZnSO4*7(H2O),分子量288),添加量也只在0.044g,500升也才需要1.1g。般的電子秤的精度是0.01g(準確度和誤差那是另個故事)。因此,為了操作,調(diào)制定濃度的標準溶液,然后通過體積控制添加量。    (5)Cl(0-100mg/L)    和鈉類似,氯也是水中常見的離子,也能襯托麥芽甜感,增進口感。當超過250mg/L時,有咸味和面糊味,超過300ppm則有苦咸味,別是和鈉離子,硫酸根離子起出現(xiàn)的時候。




世界之大無奇不有,當你擁有了創(chuàng)造的動手能力,你就可以隨心所欲去制造自己想要的東西。

每當我們喝完啤酒后,我們都是直接將瓶蓋隨手扔進垃圾桶。其實不要小看這些啤酒瓶蓋收集起來會有你自己都意想不到的作用。

我們很多小妙招就是和瓶蓋相關(guān)的。想到的就是用來做刮魚鱗的刷子,省事好用。還可以用在作為燈座,和首飾這些東西。只要你想象得到都可以做出來。

其實各式各樣的瓶蓋還能夠有很好的裝飾效果。放在一起就像是一幅漂亮的藝術(shù)畫。

這不,國外就有一個小伙叫克里斯,用了5年時間,把自己平時喝的酒瓶蓋子保存了下來,收集了2500多個。







我們想喝啤酒時,用啟瓶器打開瓶蓋時,聽到“砰”的一聲,并看見從瓶口冒出一股“白氣”,還看到從瓶口冒出了一些啤酒沫。請解釋這個“白氣”是怎樣形成的?

啤酒瓶內(nèi)氣壓較大(瓶內(nèi)氣體有一定的膨脹),氣壓大溫度低(氣體對外做工,吸能降溫),打開后瓶內(nèi)出來的冷空氣遇上暖空氣里的水蒸氣液化形成霧狀小水珠,所以說那叫"白汽“,就是這些小滴小水珠。啤酒沫只是被沖上來的。

用打火機對著瓶酒蓋燒一燒,然后對著瓶底輕輕拍幾下,這時瓶酒蓋就非常松了,也不會燙手,用手輕輕一扭就打開了,是不是非常簡單呢?